Hallo Marja,
ja, jetzt bist du die Erste ;-) Vielen lieben Dank für dein ausführliches Feedback! Das freut mich riesig :) Die Idee mit Rhabarber und Apfel oder Maracuja finde ich auch super! Ich könnte mir auch Ananas richtig lecker vorstellen…
Ganz liebe Grüße,
Steffi

Ich habe das Rezept im Original und als Variante gebacken und kann dir berichten, dass es phänomenal gut ankam! Der Geburtstag meiner Ma war letzte Woche und zwei Tage später habe ich eine Tarte als Nachtisch zum Grillen mitgebracht. Super!

Meine Befürchtung, dass es mit der weißen Schoki zu süß wird, war falsch. Statt Himbeeren – Sorry, aber ich kaufe sie nur in der Saison – habe ich ein Rhabarber-Apfelkompott gemacht, was eine gute Säure-Süße-Balance hatte.
Die zweite Tarte habe ich mit 70% Schoki gemacht, an der Zuckermenge nicht verändert. Der Kuchen war sehr intensiv, fast zu wenig süß, aber dadurch schmeckte das Kokosaroma sehr gut durch. Dazu gab es auf Wunsch des Geburtstagskindes frische Maracuja.
Die Gäste dachten wg der Cremigkeit, dass ein Stück Kuchen so mächtig wie „eine halbe Schachtel Pralinen ist“ und wollten mir kaum Glauben, dass es nicht so fett ist.
Die Cremeschicht war aber auch recht dick, weil ich mit 2x Füllung drei kleine 18er Springformen gefüllt habe. Entsprechend hat das Backen sehr lange gedauert, aber es war fest genug. Und ich habe den Boden blindgebacken. Vielen lieben Dank für das Rezept! Super!