Kommentare zu: Chameleonartig oder Espresso-Panna Cotta

Von: Steffi

Steffi — Thu, 20 Dec 2018 14:21:44 +0000

Als Antwort auf Susana.

Hallo Susana,
das ist ja eine super Idee! Ja, das ist sicher genug :D
Ich wünsche Dir ein schönes Weihnachtsfest und gutes Gelingen :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Susana

Susana — Wed, 19 Dec 2018 12:48:50 +0000

Als Antwort auf Steffi.

Hallo, danke für Deine Hilfestellung nochmals! Nein, ich mache quasi eine Trilogie von Desserts (auf einer Schieferplatte angerichtet, so wie auf Deinem Foto hier), allerdings auf zwei Platten verteilt zum „schnubbeln/teilen“ zwischen den insgesamt 6 Personen: die Espresso Panna Cotta (als Garnitur nehme ich diese kleinen Schoko-Mokkabohnen…kennst Du die?), dann eine Créme Brûlé garniert mit frischer Himbeere und Minze sowie ein klitzekleines Schoko-Lavatörtchen mit Amarenakirschen…. ich denke das reicht

Von: Steffi

Steffi — Wed, 19 Dec 2018 07:53:52 +0000

Als Antwort auf Susana.

Hallo Susana,
ja, mit heißem Wasser sollte das auch funktionieren :)
Oh, mit Biskuit wird es ja dann fast ein kleines Törtchen, lecker! Wenn du es noch etwas Aufwändiger machen möchtest, dann passt eine selbstgemachte Vanillesoße auch noch bestens dazu ;-)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Susana

Susana — Wed, 19 Dec 2018 05:03:45 +0000

Als Antwort auf Steffi. Guten Morgen und vielen Dank für Deine Antwort! Ich werde ersteren Trick ausprobieren, das wird schon klappen! Ich hatte mir auch überlegt, zum Abschluss (quasi als Boden) einen Biskuit aufzulegen.

Von: Steffi

Steffi — Tue, 18 Dec 2018 08:56:17 +0000

Als Antwort auf Susana.

Hallo Susana,
ui, das sieht sicher richtig toll aus in der Form! Vermutlich löst sich das Panna Cotta aber nicht einfach so aus der Silikonform, sondern du musst sie vorher kurz in heißes Wasser halten. Ein anderer Trick wäre das Panna Cotta einzufrieren (also dann am Vortag von Weihnachten zubereiten), dann aus der Form heraus zu lösen und auf einem Teller im Kühlschrank auftauen zu lassen (morgens an Weihnachten).
Liebe Grüße und Dir auch noch eine schöne Vorweihnachtszeit :)
Steffi

Von: Susana

Susana — Tue, 18 Dec 2018 06:44:18 +0000

Guten Morgen, ich möchte dieses Dessert Weihnachten zubereiten und habe eine Frage: meinst du, ich kann es auch in halb kugelförmigen Siliconformen zubereiten, und dann das fertige die sehr vorsichtig aus der Silikonform auf einen Teller gleiten lassen? Das dürfte doch auch funktionieren, denke ich… Über eine Antwort würde ich mich super freuen! Einen schönen Tag und eine schöne Vorweihnachtszeit noch!

Von: Steffi

Steffi — Tue, 13 Jun 2017 11:34:27 +0000

Als Antwort auf Doreen.

Hallo Doreen,
oh, wow! Ich freu mich, dass Dir und Deinen Gästen und den Dessertmuffel (klingt eigentlich viel zu niedlich für diesen Schlag von Menschen :D ) das Panna Cotta so gut gefallen hat :)
Ganz liebe Grüße,
Steffi

Von: Doreen

Doreen — Mon, 12 Jun 2017 19:50:39 +0000

Hallo Steffi,
danke für das super Rezept. Habe es am Wochenende meinen Gästen serviert und alle waren restlos begeistert. Einige waren sogar Dessertmuffel (ja so etwas soll es geben ) aber auch diese konnten nicht widerstehen.
Herzliche Grüße
Doreen

Von: Steffi

Steffi — Sun, 14 May 2017 15:43:34 +0000

Als Antwort auf Susi.

Hallo Susi,
das sind jeweils 1,8 g (genau so viel wie man für einen Espresso braucht). Steht auf der Dose vielleicht wie viel man von dem Pulver für einen Espresso verwenden sollte? Dann würde ich genau die doppelte Menge nehmen.
Ich hoffe, dass Dir das weiter hilft :)
Viele Grüße,
Steffi

Von: Susi

Susi — Sat, 13 May 2017 13:47:28 +0000

Mmmhhhh, zwei Pck. löslichen Espresso. Wieviel Gramm sind 2 Pck. ? Ich habe löslichen Espresso, aber nur in einer Dose.

Lieben Dank Susi