Kommentare zu: Unterschwellige Sehnsucht oder Espresso-Cheesecake mit Haselnuss und weißer Schokolade

Von: Steffi

Steffi — Wed, 15 Jun 2022 16:40:39 +0000

Als Antwort auf Andrea.

Hallo Andrea,
das freut mich sehr! Ich wünsche Dir weiterhin ganz viel Spaß beim Backen und Genießen :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Andrea

Andrea — Sun, 17 Apr 2022 14:26:14 +0000

Ausgezeichnet! Das war das erste deiner Rezepte, das ich ausprobiert habe. Jetzt weiß ich das noch viele folgen werden. Auch meine kritische (Groß-) Familie war mehr als zufrieden mit diesem Geschmackserlebnis.
Ich habe frischen Espresso genommen und dafür etwas mehr Stärke verwendet – klappte gut aber es hätte vl eine Spur mehr Kaffee sein dürfen.
Beste Grüße

Von: Steffi

Steffi — Wed, 22 Aug 2018 09:04:54 +0000

Als Antwort auf Sylvia.

Hallo Sylvia,
vielen Dank für Dein Feedback :) Haha, das stimmt! Als Bäcker hat man das zum Glück selbst in der Hand :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Sylvia

Sylvia — Wed, 22 Aug 2018 08:26:53 +0000

Der Mürbteig ist der Wahnsinn. Die Käsemasse … irgendwas passt mir an der Konsistenz nicht, und ich glaube, es ist der Ricotta. Wird sicher auch von der Qualität abhängen. Mein Freund sagt aber, der Cheesecake ist so perfekt. Aber da ich die Bäckerin bin, werde ich glaube ich das nächste Mal den Ricotta durch Frischkäse ersetzen. :-)