Kommentare zu: Der erste Streich oder Erdbeer-Basilikum-Torte

Von: Steffi

Steffi — Tue, 03 Aug 2021 09:03:08 +0000

Als Antwort auf Jana.

Hallo Jana,
oooooh, das ist ja toll! Ich hoffe für die Hochzeit lief alles wie am Schnürchen und ihr hattet eine schöne Feier :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Jana

Jana — Thu, 29 Jul 2021 07:31:16 +0000

Liebe Steffi,
ich habe nach einer Silberhochzeitstorte gesucht und sie in dieser hier gefunden. Vor 14 tagen habe ich sie probegebacken und sie hat es auf die Festtafel geschafft. Allerdings habe ich nur 20g Basilikum genommen, das war mir mehr als genug. Und da ich keine Form von 23 cm habe und mit so einer Mini Torte unsere große Familie eh nicht satt wird, habe ich einfach meine 26er genommen. Und es war vollkommen ausreichend mit der Creme. Die Torte war trotzdem hoch genug. Beim Mandelbisquit ist mir leider das Erdbeerpüree rausgelaufen aus dem Tortenring. Ich hätte den wahrscheinlich nicht vom Rand lösen sollen. Morgen mach ich das definitiv nicht. Dort habe ich aber die 18cm beibehalten und habe dann das breitgelaufene Erdbeerpüree noch dekorativ auf der Torte verteilt, es soll ja nichts umkommen… Die Idee mit Quark und Joghurt hatte ich auch schon, da man mit der Schokoladenmousse definitiv nur 1 Stück essen kann. Aber morgen wird fürs große Finale nach Rezept gebacken, daß auch alles klappt.
Liebe Grüße Jana

Von: Steffi

Steffi — Mon, 26 Jul 2021 12:20:44 +0000

Als Antwort auf Kornelia Dalmer.

Hallo Kornelia,
Das ist eine tolle Idee die Mousse so abzuwandeln! Das werde ich auch Mal probieren :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Kornelia Dalmer

Kornelia Dalmer — Tue, 22 Jun 2021 15:12:49 +0000

Danke für das schöne Rezept. Die Basilikummouse war mir persönlich zu süß und zu schwer, deshalb werde ich beim nächsten Mal die weiße Schokolade weglassen und dafür die Masse mit Joghurt oder Quark und mehr Gelantine fertigen. Ich denke, die Frische und Leichtigkeit mit dem Aroma des Basilikum, die die Torte so erhält, tut der Torte insgesamt sehr gut.

Von: Steffi

Steffi — Mon, 31 May 2021 05:50:47 +0000

Als Antwort auf Larissa.

Hallo Larissa,
Wie schön! Da hat sich Deine Mutter sicher riesig gefreut :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Larissa

Larissa — Mon, 17 May 2021 21:20:11 +0000

Ich habe die Torte zum Muttertag ausprobiert. Sehr beeindruckend. Optisch ist es ein Hingucker und kulinarisch gesehen eine Genussreise. Tolles Rezept, durchaus auch für eine Hochzeit

Von: Steffi

Steffi — Sat, 11 Jul 2020 11:47:37 +0000

Als Antwort auf Diana.

Hallo Diana,
ja – ich backe die Böden in einem Tortenring aus Metall. Plastik würde ich auch definitiv nicht empfehlen!
Natürlich geht das aber auch in einer Springform :)
Viel Spaß beim Backen und liebe Grüße,
Steffi

Von: Diana

Diana — Tue, 07 Jul 2020 06:52:59 +0000

Hallo, verstehe ich das richtig, dass du die Böden in den Tortenringen backst? Läuft da nichts raus? Und sind die alle (sofern nicht aus Plastik) auf solche Temperaturen ausgelegt? Würde mich das irgendwie nicht trauen… Springformen gehen doch sicher auch, oder?
Liebe Grüße

Von: Steffi

Steffi — Fri, 05 Jun 2020 12:19:55 +0000

Als Antwort auf Jessica.

Hallo Jessica,
oh wow, vielen Dank für Dein liebes Feedback :)
Sogar 3 verschiedene Torten! Da hast Du Dir ja super viel Arbeit gemacht :)
Liebe Grüße,
Steffi

Von: Jessica

Jessica — Fri, 05 Jun 2020 05:40:44 +0000

Dein Rezept ist super. Ich habe einer Kollegin zur Hochzeit einen Nakedcake gebacken. 3 unterschiedliche Torten habe ich dazu verwendet. Die oberste Torte war nach deinem Rezept. Ich habe bei der Basilikum-Mousse weniger Basilikum genommen. Das ist ja immer Geschmackssache. Die Torte ist wirklich gut angekommen und der Erdbeerkern ist der Hammer.